虽然公共卫生准则明确要求与他人保持距离，但这些工人正在进行更长的轮班，并承担更大的工作量。很多人报告说，他们感受到压力和恐惧，特别是当他们的同事患上这种高度传染性疾病，仅在美国这种疾病就已造成超过2.1万人死亡。
一些人将他们的工作比作在战区服役，知道仅仅是上班这一看似简单的行为就可能使他们面临死亡。迄今为止，全美至少41名食品杂货店员工已因新冠肺炎死亡，包括旧金山附件等两名沃尔玛员工，以及密歇根州的四名克罗格员工。据美国食品和商业工人国际联合会称，全美超过1，500名超市工人已被检测出感染新冠病毒。近3000名员工因隔离、住院或等待检测结果而无法工作。
据招聘网站ZipRecruiter的劳工经济学家朱莉娅-波拉克（Julia Pollak）称，过去四周，食品杂货店店员的招聘量增长了60%。超市越来越难找到和留住员工。一些员工正在进行罢工，并分发请愿书，以促使亚马逊、Trader Joe和Instacart等公司采取额外措施保护他们的健康。
波拉克说：“招聘广告语言变得更加绝望。 杂货店公司说，有‘迫切需要’，或者他们需要工人“立即开始工作”。说服工人让他们冒险变得越来越困难。”
克罗格和Safeway等连锁超市已经开始为员工提供口罩和手套．． 沃尔玛在每次轮班前都检查员工的体温。 无数大型和区域性的连锁企业在收银机上安装了有机玻璃盾牌，并张贴鼓励社交距离的告示，这是防止冠状病毒传播的最佳防御手段。 但员工们表示还有更多的工作需要去做。
旧金山州立大学（San Francisco State University）劳动和就业研究主任约翰-洛根（John Logan）表示：“杂货店的工人正冒着自身安全的风险，往往是为了获得贫困水平的工资，这样我们其他人就可以在家隔离。 我们其他人能够呆在家里的唯一方式是因为他们愿意去工作。”
公共卫生专家通常说，护士、医生、护理人员和其他医务工作者接触冠状病毒的风险最高。 但食品杂货店工人也与大量人群密切接触，而且往往没有有意义的防护装备。 他们不太可能有带薪病假，也不可能有经济手段在生病时请假。
该行业的薪酬很低，这是众所周知的事情，2018年美国食品杂货店收银员平均每小时工资只有11.43美元。
美国食品和商业工人国际联合会主席马克-佩隆（Marc Perrone）表示：“最重要的是工人们害怕。” 他说，该劳工组织正在敦促各州将食品杂货工人归类为第一反应者，以给予他们更高的优先测试和防护设备，例如口罩。
佩隆说：“我们相信我们的医疗专业人员是第一位的，但我们也相信，如果我们要减缓传播速度，我们就需要开始在那些食品杂货从业人员与成千上万的人面对面的领域让（疫情增长）曲线变平。”
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