比如说隔壁韩国,就有教会拿瓶子给教徒喷盐水,号称能防病免灾,结果反而导致了聚集性的疫情。奇点糕的朋友把新闻链接发过来的时候,就配了一行
打住,可别瞎说啊。最近在《科学·转化医学》上,刚好就有一项新研究显示:吃盐太多,也许并不能增强免疫力,反而会影响人体局部的微环境和糖皮质激素分泌,抑制中性粒细胞抗击细菌性感染的体液免疫能力[1]!
(图片来源:Pixabay)
所以奇点糕宁可出门继续自带孜然,Literally……
这是首次有科研证据证实,人体内的高盐环境会影响免疫力。继发的细菌感染,也是威胁很多重症患者,比如新冠肺炎患者的杀手啊。所以大家放盐的时候,手可别多抖了。
高盐饮食对心血管的威胁,奇点糕可绝对没少唠叨,但是对于免疫系统的影响,却是个有争议的话题。在之前有研究发现,高盐饮食整体上是促炎性的,对维持免疫功能有利,比如皮肤防御外来细菌就需要盐[2]。
但对体内器官,高盐饮食的影响就不好说了,尤其是负责把盐分排出体外的肾脏和泌尿系统,因为尿路感染几乎是发病率最高的细菌性感染了,如果高盐真的对免疫功能好,那盐多的地方,感染不应该多吧?
于是从尿路感染出发,德国波恩大学团队开展了本次研究。研究团队设定了高盐饮食、普通饮食和低盐饮食三组小鼠,分别在喂食一周之后诱导大肠杆菌引起的肾盂肾炎。
让研究团队完全没料到的是,高盐饮食组小鼠的炎症最为严重,肾脏内定植的大肠杆菌数量,是普通饮食组的4-6倍!反映到荧光染色上,就是亮绿色的大肠杆菌,明显是右边的高盐饮食(HSD)组更多。
对比普通饮食(NSD),高盐饮食(HSD)的细菌多了不是一点半点
发现反常现象,就得找原因,研究团队比较了两组小鼠的情况,发现只有一处明显的不同:高盐饮食组小鼠的肾脏内,中性粒细胞虽然吞噬了很多大肠杆菌,但却不能把它们都杀死,杀菌的能力大幅下降。
中性粒细胞杀菌能力弱,肯定是和此前“高盐饮食促炎性”不符的,研究团队对比了此前的论文,发现在这次的试验中,肾脏内的钠水平并没有升高,反倒是提高了另外一种炎症介质——活化T细胞核因子5(Nfat5)的水平[3]。
Nfat5本身对尿路感染意义不大,但它在小鼠的脾脏当中也同时升高,说明调节它的应当是一种全身性因子。研究团队很快确认,调控Nfat5的是再熟悉不过的糖皮质激素,而糖皮质激素增多,正是因为肾脏排出的钠太多,激活了肾上腺所致。
糖皮质激素在临床上的用途之一,就是抑制过强的免疫反应,而且这种影响还是全身性的。研究团队给小鼠接种李斯特菌的试验显示,在高盐饮食状态下,感染的李斯特菌在脾脏和肝脏中,定植数量会是正常小鼠的100-1000倍!
注意纵轴坐标啊
要是倍数再多一点,估计高盐饮食就能把人变成细菌培养皿了……不过研究团队还发现,单是一个糖皮质激素,还不足以解释肾脏内感染的特殊性,排钠过程中产生的尿素,也会削弱中性粒细胞的杀菌能力。
这种双重限制,即使是挪到人身上也同样影响巨大,研究团队调出了此前一项小规模临床试验的数据,发现一个星期的高盐饮食,就足以使人体的中性粒细胞战斗力下降,糖皮质激素水平也出现了与小鼠实验中相似的变化[4]。
用论文通讯作者Christian Kurts教授的话说,“我们让志愿者们每天多吃了6克盐,听起来很多对吧?但两顿美式快餐,比如说两个汉堡+两份薯条的含盐量,就已经会带来这么大的影响了”[5]。
要知道这还是日常吃盐8.5克的美国人,如果换成全国人均摄入量破10,甚至破15的中国呢?想想都吓人。所以口味清清淡淡过一生,其实也挺好啊。
参考资料:
1.Jobin K, Stumpf N E, Schwab S, et al. A high-salt diet compromises antibacterial neutrophil responses through hormonal perturbation [J]. Science Translational Medicine, 2020, 12(536): eaay3850.
2.Jantsch J, Schatz V, Friedrich D, et al. Cutaneous Na+ storage strengthens the antimicrobial barrier function of the skin and boosts macrophage-driven host defense[J]. Cell Metabolism, 2015, 21(3): 493-501.
3.Berry M R, Mathews R J, Ferdinand J R, et al. Renal sodium gradient orchestrates a dynamic antibacterial defense zone[J]. Cell, 2017, 170(5): 860-874. e19.
4.Wilck N, Matus M G, Kearney S M, et al. Salt-responsive gut commensal modulates TH 17 axis and disease[J]. Nature, 2017, 551(7682): 585-589.
5.https://nypost.com/2020/03/26/a-salty-diet-could-make-it-hard-for-your-body-to-fight-off-infection-study/
头图来源:Pixabay
京东创始人刘强东和其妻子章泽天最近成为了互联网舆论关注的焦点。有关他们“移民美国”和在美国购买豪宅的传言在互联网上广泛传播。然而,京东官方通过微博发言人发布的消息澄清了这些传言,称这些言论纯属虚假信息和蓄意捏造。
日前,据博主“@超能数码君老周”爆料,国内三大运营商中国移动、中国电信和中国联通预计将集体采购百万台规模的华为Mate60系列手机。
据报道,荷兰半导体设备公司ASML正看到美国对华遏制政策的负面影响。阿斯麦(ASML)CEO彼得·温宁克在一档电视节目中分享了他对中国大陆问题以及该公司面临的出口管制和保护主义的看法。彼得曾在多个场合表达了他对出口管制以及中荷经济关系的担忧。
今年早些时候,抖音悄然上线了一款名为“青桃”的 App,Slogan 为“看见你的热爱”,根据应用介绍可知,“青桃”是一个属于年轻人的兴趣知识视频平台,由抖音官方出品的中长视频关联版本,整体风格有些类似B站。
日前,威马汽车首席数据官梅松林转发了一份“世界各国地区拥车率排行榜”,同时,他发文表示:中国汽车普及率低于非洲国家尼日利亚,每百户家庭仅17户有车。意大利世界排名第一,每十户中九户有车。
近日,一项新的研究发现,维生素 C 和 E 等抗氧化剂会激活一种机制,刺激癌症肿瘤中新血管的生长,帮助它们生长和扩散。
据媒体援引消息人士报道,苹果公司正在测试使用3D打印技术来生产其智能手表的钢质底盘。消息传出后,3D系统一度大涨超10%,不过截至周三收盘,该股涨幅回落至2%以内。
9月2日,坐拥千万粉丝的网红主播“秀才”账号被封禁,在社交媒体平台上引发热议。平台相关负责人表示,“秀才”账号违反平台相关规定,已封禁。据知情人士透露,秀才近期被举报存在违法行为,这可能是他被封禁的部分原因。据悉,“秀才”年龄39岁,是安徽省亳州市蒙城县人,抖音网红,粉丝数量超1200万。他曾被称为“中老年...
9月3日消息,亚马逊的一些股东,包括持有该公司股票的一家养老基金,日前对亚马逊、其创始人贝索斯和其董事会提起诉讼,指控他们在为 Project Kuiper 卫星星座项目购买发射服务时“违反了信义义务”。
据消息,为推广自家应用,苹果现推出了一个名为“Apps by Apple”的网站,展示了苹果为旗下产品(如 iPhone、iPad、Apple Watch、Mac 和 Apple TV)开发的各种应用程序。
特斯拉本周在美国大幅下调Model S和X售价,引发了该公司一些最坚定支持者的不满。知名特斯拉多头、未来基金(Future Fund)管理合伙人加里·布莱克发帖称,降价是一种“短期麻醉剂”,会让潜在客户等待进一步降价。
据外媒9月2日报道,荷兰半导体设备制造商阿斯麦称,尽管荷兰政府颁布的半导体设备出口管制新规9月正式生效,但该公司已获得在2023年底以前向中国运送受限制芯片制造机器的许可。
近日,根据美国证券交易委员会的文件显示,苹果卫星服务提供商 Globalstar 近期向马斯克旗下的 SpaceX 支付 6400 万美元(约 4.65 亿元人民币)。用于在 2023-2025 年期间,发射卫星,进一步扩展苹果 iPhone 系列的 SOS 卫星服务。
据报道,马斯克旗下社交平台𝕏(推特)日前调整了隐私政策,允许 𝕏 使用用户发布的信息来训练其人工智能(AI)模型。新的隐私政策将于 9 月 29 日生效。新政策规定,𝕏可能会使用所收集到的平台信息和公开可用的信息,来帮助训练 𝕏 的机器学习或人工智能模型。
9月2日,荣耀CEO赵明在采访中谈及华为手机回归时表示,替老同事们高兴,觉得手机行业,由于华为的回归,让竞争充满了更多的可能性和更多的魅力,对行业来说也是件好事。
《自然》30日发表的一篇论文报道了一个名为Swift的人工智能(AI)系统,该系统驾驶无人机的能力可在真实世界中一对一冠军赛里战胜人类对手。
近日,非营利组织纽约真菌学会(NYMS)发出警告,表示亚马逊为代表的电商平台上,充斥着各种AI生成的蘑菇觅食科普书籍,其中存在诸多错误。
社交媒体平台𝕏(原推特)新隐私政策提到:“在您同意的情况下,我们可能出于安全、安保和身份识别目的收集和使用您的生物识别信息。”
2023年德国柏林消费电子展上,各大企业都带来了最新的理念和产品,而高端化、本土化的中国产品正在不断吸引欧洲等国际市场的目光。
罗永浩日前在直播中吐槽苹果即将推出的 iPhone 新品,具体内容为:“以我对我‘子公司’的了解,我认为 iPhone 15 跟 iPhone 14 不会有什么区别的,除了序(列)号变了,这个‘不要脸’的东西,这个‘臭厨子’。